Hogyan tapogató labdákat főzzünk

A manióka gyökérből származtatva a tapioca golyókat feldolgozzák, leggyakrabban sűrítő anyagként használt gömbölymet. A puha, rágós morsel körök a desszertek, mint például a tapióka puding és a buborék teája kulcsfontosságú összetevője, egy édes alkoholmentes konfekció, amely minden korosztály számára népszerű. Bár a tapióka azonnali vagy granulált formában is kapható, a felismerhetőbb gyöngyformák rágós textúrát biztosítanak, amely alkalmas pörköltek, sajtok, pite töltések és mártások alkalmazására.

Hozjon 7 csésze vizet forrni egy nagy főzőedénybe.

Adja hozzá a tapiót a forró vízhez egy lassú, de állandó, patakba, amíg fel nem emelkedik a víz tetejére és lebeg.

Csökkentse a hőmérsékletet közepesen alacsonyra, és helyezze a fedelet a edényre. Továbbra forraljuk fel a tapiót további 15 percig, vagy amíg a gyöngyök áttetszővé válnak.

Szedje le a tapiót egy hálószűrőn és jól öblítse le hűvös, folyó vízzel. Használja a főtt tapiót a receptje vagy fedele szerint, és tárolja a fel nem használt gyöngyöket a hűtőszekrényben.